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Bon appétit!
La Maison "l'écuelle
enchantée", numéro 1
de la livraison à
domicile à Dakar,se
propose d'organiser vos
cocktails,réceptions et
autres manifestations.
''Part essentielle de la
culture locale, la
cuisine sénégalaise,
née de la synthèse des
influences arabe,
portugaise,
anglaise,hollandaise et
française,se révèle dans
la multiplicité de ses
origines et n'offre que
saveurs et senteurs.
Longtemps considérée par
la critique gastronomique
comme lourde, grasse et
bourrative, la cuisine
africaine n'a cependant
rien à envier aux autres
cuisines du monde.
Une variété infinie
d'épices valorise de
nombreux et excellents
produits.
De ce savoir-faire,
transmis de génération en
génération, naquirent
l'invention et la créativité qui aujourd'hui peuvent produire une réelle sophistication de mets riches de la recherche des nouveaux "Chefs" de la trempe de Rougui Dia qui a fait ces derniers temps l'événement de la gastronomie française, devenue Chef,en prenant la tête des cuisines de la célèbre maison Petrossian,ou les classiques toujours au menu,figurent aux côtés des plats métissés inspirée par une Chef,d'origine sénégalaise et résolument ouverte sur le monde''
Texte largement extrait du site
de TACCO NDONGO
http://www.teranganet.com
Rougui Dia ci-contre
29 ans,d'origine sénégalaise, Chef du célébre RESTAURANT PETROSSIAN -
LE 144 à Paris...
http://www.petrossian.fr
http://www.amabilia.com/contenu/bienmanger/rougui_dia.html
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